中医博大精深，煎药也是门技术活。今天来聊聊中药如何煎服。
一、用什么工具？
每个人都知道煎中药是用陶罐。但是家里大部分是用铁锅，不锈钢水壶等，把家里地板掀开都找不到一个陶罐，有的人觉得可以用电水壶，电饭煲代替。但是我要告诉大家，煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜，严禁用铁器，因为金属类容器和部分中药在煎煮时会发生化学反应。
二、中草药这么脏要不要洗一下呢？
以我们医院为例，中药都是用经过药厂清洗过，高温杀菌，塑料袋密封，可直接撕开倒进器皿中。如果你从医院拿回来的药是塑料袋密封的，一般不需要洗。如果买的散装药材，自己不放心，可以用水迅速清洗，但需要防止有些细小种子类中药被冲走流失（可以用干净的过滤网袋/汤料袋/纱布等装着，防止流失）。但注意冲洗时浸泡时间不应过长，以免有效成分丢失。
三、煎药前是否需要浸泡
中药在煎药前可以先用冷水浸泡20min；煎药用水量一般以浸过药面1～3 cm。大剂量和松泡易吸水的药物，可适当增加用水量。
四、煎药需要多少水量
轻轻往下摁住药材，水面刚好漫过手背，高出药材面2-3cm为佳。一些花草类的药物吸水量较大，在浸泡半小时后水位会下降，应再添加凉水至标准水位后开始煎煮。
五、煎药应需要多长时间
煎药时间应根据药性而定，一般为30 min。解毒药、清热药、芳香类药物不宜久煎，沸后煎3~5 min。滋补药（如知柏地黄汤）先用武火（较猛的火）煎沸后，改用文火（小而缓的火）慢煎30～60 min。煎药时要搅拌药料2～3次。每剂中药一般煎二次，第二次煎煮时间可略短。
六、特殊药的煎煮方法
①先煎药：煮沸10～15 min，再加入其他的药同煎。如龟板，鳖甲，牡蛎…
②后下药：在一般药即将煎至预定量时，投入同煎5～10 min即可。如薄荷，大黄，番泻叶…
③溶化药：应在其他药煎至预定服量，取药汁微火煎煮，不断搅拌溶解即可。如阿胶，鹿角胶，饴糖…
④冲服药：将冲服药调入煎好药汁或开水冲服。如西洋参，鹿茸，珍珠粉…
⑤其他特殊药物按医嘱煎煮。
特别提醒：如果有特殊用药，已经提前在药方中备注，患者拿到药方前请注意查看。
七、如何服用
儿童每剂50～100 ml。成人每剂150～200 ml。服药时间一般早上9点左右，下午4点左右为宜。滋补类的中药提倡空腹服用；对胃肠道有刺激的中药宜饭后服用。一般提倡温服，并一次性服用完，特殊情况的可以根据患者具体情况，少量多餐的服用。
八、服用中药需要注意事项
在服药期间，一般应忌食生冷、辛热、油腻、腥 膻、粘滑及有刺激性的食物。以免引起消化不良、胃肠刺激，或助热、助升散，以及敛邪等不良反应。具体应用时，须根据不同病情的治疗需要区别对待，如寒性病忌食生冷，热性病忌食辛热、油腻；胸痹患者忌食肥肉、脂肪、动物内脏及烈性酒；肝阳上亢者，忌食胡椒、辣椒、大蒜、酒等辛热助阳之品；脾胃虚弱或消化不良者，忌食油炸、粘腻、寒冷固硬等不易消化的食物；疮疡、皮肤病患者，忌食、虾、蟹等腥膻发物及辛辣刺激性食品；外感表证，忌食油腻类食品，等等。
九、其他方法
很多人会想，每天上班累死累活，回家还要按照上诉方法煎药，想想就可怕。实在不想动手？别着急，我们还有办法。
1、中药颗粒
随着现代科技的发展，煎药已经不需要很长时间了。有些医院引进中药颗粒，提取出中药里的精华部分，加工成可吸收颗粒，倒入温开水就可以直接服用，很多上班族，没有时间煎药的人特别喜欢。
2、医院代煎
一些医院会安排专业的药剂师，按照医生的药方，用临床上最科学的煎药方法，利用煎药机，将中药熬成汤汁，用塑料袋分开包装。患者只要回家后，隔着塑料袋用温开水或者微波炉加热，即可开袋使用，一次一袋非常方便。当然老祖宗传下来的，肯定是不能遗忘，继承和发扬中医，煎药这门技术也不能遗失。